REVIEW JURNAL
REVIEW JURNAL PENGENALAN ENZIM AMILASE (ALPHA-AMYLASE) DAN REAKSI ENZIMATISNYA
MENGHIDROLISIS AMILOSA PATI MENJADI GULA Ditulis oleh Ariandi dalam Jurnal
Dinamika Vol. 07 No. 1 Tahun 2016
I.PENDAHULUAN Amilase
diklasifikasikan sebagai saccharidase (enzim yang memotong polisakarida).
Amilase merupakan enzim pencernaan, terutama dilakukan oleh pancreas dan
kelenjar ludah. Amilase adalah enzim yang mengkatalis hidrolisis dari
alpha-1,4-glikosidik polisakarida untuk menghasilkan dek…
Literatur Kimia
Sumber literatur kimia ada 2 yaitu sumber primer dan sekunder. Sumber primer adalah tempat pertama seorang ilmuan mengungkan hasil penelitiannya di media cetak termasuk jurnal ilmiah, proseding konferensi yang diterbitkan, disertasi atau tesis, dan paten. Sumber sekuder merupakan publikasi yang menyediakan akses ke literatur primer. Jenis-jenisnya ada banyak, diantaranya indeks dan abstrak, monograf, ensiklopedi, dan kumpulan data.
Jenis dari literatur primer diantaranya y…
Holla, Selamat datang di Helium Sulfur Titanium. Platform ini bertujuan untuk berbagi informasi seputar dunia kimia dan pengetahuan lainnya. Semoga bisa membawa manfaat bagi para pembaca.
Get in touch with us